Каждый любитель активно провести время за городом знает, что во время таких поездок не обойтись без ножа. Но следить за состоянием ножа на природе бывает не легко. Модель Ganzo G728 учитывает все эти особенности. Нож изготовлен их нержавейки с маркировкой 440С, которая считается одной из лучших нержавеющих сталей для производства туристических ножей. Она хорошо противостоит ржавлению и другим видам коррозии, но благодаря закалке до твердости 58HRC хорошо держит острую заточку без постоянного подтачивания. Помимо того, поверхность лезвия в данной модели обработана по технологии Stone Wosh. Эта обработка предполагает, что клинок не отполирован, а имеет множество мелких и разнонаправленных штрихов. Таким образом, нож не бликует в солнечных лучах, а мелкие царапинки на нем совсем не заметны. Тип заточки режущей кромки — прямая. Это, а также длина клинка 8,9 см, делают нож удобным в работе с любыми материалами и выполнения всех наиболее актуальных для туристов видов работ.
Клинок фиксируется посредством замка Liner Quickly. Его принцип работы такой же как и у Liner Lock, за исключением того, что вместо шпенька для открытия лезвия используется особый язычок, расположенный около рукоятки.
Сама рукоятка сделана из современной марки пластика G10. Этот материал характеризуется высокой прочностью и долговечностью, а также стойкостью к большинству факторов негативного воздействия, которые возможны при эксплуатации на природе. Благодаря тому, что этот пластик легко окрашивается, пользователи могут выбрать нож Ganzo G728 с оранжевой, черной или же зеленой рукояткой.